2. 牡蛎

　　悉尼的名菜是牡蛎，有生吃、添加腊肉和羊肉一起炒的、或夹在牛排间等吃法。澳大利亚的生蚝又肥又干净，也不贵。蚝可以生吃，也可以蒸吃。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖，当你品尝时如果担心有腥味的话，挤出几滴柠檬汁在蚝上，海水变得酸酸的清新起来，在鲜味的伴奏下，将蚝吞下，那种冰凉鲜甜的感觉，叫人即时恋上。

　　3. 皇帝蟹

　　盛产于澳大利亚塔斯马尼亚岛的皇帝蟹素有“蟹中之王”的称号。它不仅肉质肥厚，又及其鲜美，让你咬下去的每一口都是那么充实。是姜葱爆炒?还是来个浓郁煲汤?你想要享用体型比面盆还大的螃蟹吗?没错!它就在美丽的悉尼等你。

　　4. 龙虾

　　龙虾在澳大利亚早已耳熟能详，但是作为龙虾界的佼佼者，塔斯马尼亚龙虾不能不提，不得不尝。这种龙虾就连本地人提起都啧啧称赞，清爽鲜美的味道，爽滑富有弹性的口感让人流连忘返。

　　5. 海鲜拼盘

　　说起悉尼，说起澳大利亚怎能忽略的一道传奇菜肴——奢华海鲜拼盘。一道菜网罗所有经典海鲜单品：昆士兰老虎虾、本土鲜美的泥蟹、肥美的生蚝、特产小龙虾、新鲜的三文鱼、硕大的带子、美味的八爪鱼、鱿鱼等等，配上刚出炉的澳式薯条，简直是海鲜爱好者的不二选择。