2017-09-20 12:21 乐活_美食
提起越南，无论是托尼·斐《恋恋三季》里沉默不语的缠绵温情，还是陈英雄《青木瓜之味》里的潮湿细腻，亦或是杜拉斯《情人》里的暧昧悠长，都令人想起那特有的东南亚风情和历史积淀下来的法式慵懒，更包含了空气里的市井气。
相较于其他东南亚国家的偏重口味，越南美食是清爽可口的。食材多是新鲜果蔬，多以蒸、凉拌、烤、焖等手法，并配以柠檬、香草和鱼露等调味品，口味偏酸、甜，清淡而不油腻。
隐藏于闹市中的越南情调
Pho Asia亚阁越南餐厅在上海长宁来福士又添一家新店，又多一个吃到纯正越南佳肴的好去处，除了有经典的“和牛火车头”河粉外，还有地道的越南烧烤、越南咖喱以及西贡春卷、米纸卷等越南美食。
Pho Asia亚阁长宁来福士新店，地处闹市商务圈，装修风格简洁明快，带有越南情调的竹灯笼及长条桌案令人耳目一新。而使用的特色大碗以及竹编小碟等餐具系列，都会让人念起越南特色风情。
高品质新鲜悦食体验
越南菜肴酸甜可口外加一点点的辣，烹调时注重清爽原味，以蒸、煮、烧烤、凉拌为多。而油炸或烧烤的菜，会配以新鲜生菜、薄荷、香茅九层塔等生吃菜类，去腻下火。Pho Asia亚阁秉承一贯的“新鲜”理念，坚持用最高品质的食材烹饪美味，呈现出精致可口的越南美食。
招牌菜
“和牛”火车头
相传以前越南火车站总有美味的河粉卖，争相来买的人群要从火车尾排队排到火车头，火车头牛肉粉由此得名。Pho Asia亚阁的“和牛”火车头以精选澳洲和牛、及熟牛肉、牛筋、金钱肚、牛筋丸和牛百叶等，配以Q弹河粉及熬制24小时的优质高汤，成为必点招牌菜。
澳洲和牛汤河粉
Pho Asia亚阁的另一必点招牌菜，汤底是熬制24小时而成的牛肉高汤，配以细滑Q弹的河粉，以及薄嫩的顶级澳洲和牛，另加入九层塔、泰国香菜、银牙、洋葱、脆干葱及青柠，令菜品鲜美可口，爽口浓郁。
鲜虾扎肉米纸卷
米纸卷是非常具有越南特色的美食，因其玲珑剔透的外形包裹着不同的馅料而闻名。Pho Asia亚阁的鲜虾扎肉米纸卷包裹新鲜虾肉，蘸以特质酱料，令味蕾得到满足。
香兰叶西米椰汁糕
卖相非常讨喜，竹编小碟上盛放4个用竹叶包裹的椰汁糕，味道甜而不腻，拥有非常浓郁的椰汁香味，很受食客的欢迎。
烧烤拼盘
烧烤也是越南美食特色菜品，在Pho Asia亚阁精选了烧虾4串、烧鱿鱼4串、扇贝4个、烧杂菇，将越南街头小食带到高档餐厅，满足味蕾。
咖喱牛腩
越南咖喱不同于其他东南亚一带咖喱的辛辣和厚重，更拥有一种清甜香软的味道，与精选的牛腩一起煮炖，拥有与众不同的口感。
越南滴滴咖啡
将咖啡粉盛在越式滴漏壶(又称“滴滴金”)中，倒入滚开水，让咖啡一滴一滴流到杯子里。大约10分钟后等咖啡滴完，随个人口味加糖或者加点炼乳搅拌好即可饮用。在越南有两种饮法：冷饮和热饮。
Pho Asia亚阁越南料理(长宁来福士店)
地址： 长宁路1139号长宁来福士广场东区B1层04单元
电话： 021-52997967
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