烙素馅饼主料黑木耳100g鸡蛋3个平菇150g韭菜50g胡萝卜1根面粉1碗调料食盐适量调和油适量虾皮适量花椒粉适量烙素馅饼的做法1.一半面粉用开水和成絮状，然后用凉水和成面团2.面团和好后放一旁饧发3.鸡蛋炒散晾凉4.韭菜洗净控干水分、胡萝卜去皮洗净、泡发的木耳洗净，平菇焯水，挤干水分备用5.将韭菜、胡萝卜、平菇、木耳切碎6.将所有材料放进容器里拌匀7.将面团揉搓成长条状8.再揪成小剂子9.按扁，擀成面皮10.放入馅料11.包成包子状，口要捏紧12.倒扣过来，按扁13.电饼铛预热，放入少许油14.放入馅饼烙至金黄15.再翻面烙至金黄（中间盖盖焖2分钟）

好吃的素馅饼的做法步骤1先把面粉用烫水10分之一烫面，剩下在用凉水拌面好了，捏成团后放置二十分钟。2把粉丝松散开，油七成热开始炸粉丝，一炸就关火拿筷按几下，在带上保鲜手套（保鲜袋）拿手在捏成粉状备用。3把豇豆（或扁豆）与胡萝卜焯水后切碎粒备用。鸡蛋煎饼切碎备用。（香菜切碎备用。香菜这次没有用）4全部馅放一起搅拌后加香油加葱粒，加盐、加胡椒粉拌好，开始包馅。5把素馅饼包成象包子样，包好后，在平底锅中刷少量油，有绉的一面朝下用手被按成扁园状的饼，绉的那面饼要厚所以要朝下放。饼放入锅内双煎后就可食用。6这是做好的馅饼。馅应该在多加点好吃，技术不好加了还不够多，包馅时包一半时，可以在加一匀。