我平时的作法：第一种方法：首先鸡蛋煮成鸡蛋汤，放水，等水开了之后，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，把火腿一起放入，闷一会儿，火腿和鸡蛋的味道焖出来了，水沸了，把鸡蛋挂面放下去，煮熟即可，加上你喜欢的调味料第二种：把鸡蛋和火腿先放在一起炒一会儿。然后，用开水将鸡蛋挂面煮熟，放入一个碗里，加上调味作料，拌着吃！味道也很不错！

火腿肠炒面的做法1.准备好挂面2.鸡蛋打散少许盐调好3.锅里少放点油，开始煎蛋饼4.火腿肠切片5.准备好榨菜，大蒜6.开始煮面，把面煮到7分熟，用凉水冲洗好，备用7.放入各种调料，开始炒。用筷子不停翻炒，免得结团8.把蛋饼卷好，切小段。

将火腿肠或肉，切小片或肉丁，放入酱油（生抽）后搅拌多次，放入一旁数分钟待用，等下锅时再放入少许料酒搅拌，油锅烧红，放入肉丁速炒片刻，起锅待用。将面条过开水后放入油锅（油少许）中起炒，数分钟后将肉丁一起拌炒便可。

家里油盐酱醋有吧？吃什么口味的？我喜欢的吃法：鸡蛋打散，火腿肠切粒和鸡蛋拌匀，一个锅先放油热到8分时候下鸡蛋和火腿，煎成2面黄。另一个锅煮开水，下面，葱切段。碗里放调料，这个看个人口味，煎好的火腿蛋垫底，捞面加汤，最后葱段放面上，煎蛋的熟油淋葱段上就OK。懒人做法：水烧开下面，下鸡蛋。葱切葱花，火腿切片码碗底，放调料，捞面捞鸡蛋，加汤放葱花。其他还有炒面，干拌面，其实就这个材料，吃法是真的很多。