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蒸甜糯米肉团子的做法

浏览(2359) |2018-05-11 21:26

婷婷小女
|2018-05-11 21:51

糯米肉丸子的做法 1.将杏鲍菇、葱、蒜切成末,装入大碗中,加入肉末、蛋清,淋入5克料酒,再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽,用筷子朝1个方向搅拌3分钟 2.带上一次性手套,取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心,团成圆球状,放进浸泡软的糯米中滚一圈,放入平底盘中,依次将所有的做好,入锅中火蒸1个小时即可(出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶)

菲菲小琳
|2018-05-11 21:49

食材主料五花肉250g马蹄50g胡萝卜200g糯米100g辅料香菜100g生粉适量蛋清1个油盐适量步骤1.糯米洗净后用水浸泡2小时2.将瘦肉、胡萝卜,马蹄切成末3.放入鸡蛋、生粉、生抽、精盐一起搅拌4.胡萝卜切薄片铺在碟子上5.肉末用调羹作成肉丸6.放入浸泡开的糯米上7.让肉球沾满糯米8.放入胡萝卜切片上待蒸9.两个10.4个11.铺满了12.刮入胡萝卜丝点缀一下肉丸13.蒸15分钟就OK了小贴士吃前加一点麻油,酱油,十分可口

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