太多太多了啊。就比如你说的白菜土豆鸡蛋。白菜切丝，用盐揉一下，再洗一下，加点辣椒丝，然后再放入适量的盐和味素和白醋，就是一道很爽口的家常凉菜。白菜切片，切点五花肉片，锅里放点油，把肉翻炒一下，加入白菜，加点点酱油翻炒一下，加水炖，快熟了加点粉条，最后加入各种调料，就是白菜粉条五花肉。鸡蛋可以搭配的菜更多了。鸡蛋炒柿子，鸡蛋炒韭菜，鸡蛋炒圆葱，鸡蛋炒黄瓜，尖椒炒鸡蛋等等。鸡蛋打碎和豆腐抓碎搅拌，加点盐和葱花搅拌，然后下锅一炒，也很好啊。

把洋葱整个放在冷水中浸5分钟（防切时**人眼睛掉泪），黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟（保持瓜皮碧绿和维生素不被丢失）。浸好的洋葱和黄瓜皮分别切成细丝，鸡蛋打散，放入胡椒粉、黑芝麻和一汤匙凉开水（煎出的蛋松软娇嫩）。锅中倒油七成热，入蛋液煎出泡来时把蛋划散成小块后先盛盘。锅底留油倒入洋葱、黄瓜皮丝炒，2分钟后，放盐、生抽调味，再把蛋块倒下混炒，放味精即好。