前言胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富。素炒胡萝卜是一道非常好吃的家常菜！材料主料：胡萝卜1根；辅料：油适量、盐适量素炒胡萝卜1胡萝卜原料2胡萝卜切片，蒜米3下油，炒香蒜米4倒入胡萝卜翻炒片刻5加盐炒匀即可小贴士多吃胡萝卜对眼睛很好的保护作用。

食材明细胡萝卜适量青椒适量葱适量蒜适量豆豉适量盐适量料酒适量酱油适量油适量咸甜口味炒工艺十分钟耗时普通难度素炒胡萝卜的做法步骤1胡萝卜和青椒切丝。2豆豉切碎，葱蒜切好备用。3锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉。4放入胡萝卜和青椒。5加一些料酒。6再放一些酱油，炒匀。7最后放一些盐炒匀即可。