你好！西红柿炖豆腐属于一道汤菜，也就是说既有汤也是菜。和白菜炖豆腐差不多，吃起来比较滋润！呵呵看看，西红柿炖豆腐图：这道汤菜做起来也非常的简单，特点就是大众，简单，清淡，好吃！主料：豆腐,番茄，大葱，鸡精，盐，做法：1、豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂，切块儿。豆腐放开水里略滚后，捞起沥干水分。2、起油锅，放葱炝锅，爆香，放入番茄爆炒片刻后，放入清水适量，开锅后，再放入豆腐一起煮10分钟左右，调好味，加入鸡精，放入葱花儿就好了。谢谢！

主料西红柿1个豆腐50g辅料姜5g葱5g八角2个盐3g糖10g鸡精2g步骤西红柿炖豆腐的做法步骤11.把西红柿切成小块；豆腐切成小块；葱切葱花，姜切片备用西红柿炖豆腐的做法步骤22.把葱姜和八角放到锅中爆香西红柿炖豆腐的做法步骤33.放入西红柿翻炒，炒到西红柿变得有些软烂

食材明细西红柿2嫩豆腐一块盐适量清淡口味烧工艺十分钟耗时简单难度西红柿炖豆腐的做法步骤1准备材料2西红柿切块3豆腐切片4锅里热后加入油葱炒香5加入切好的西红柿炒6炒出水份7加一碗水加一勺糖8水煮开后加入切好的豆腐大火煮开，然后加入一勺子盐不停的煮9至直豆腐煮入味10加入鸡精收盘