前言功能1．豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；2．豆腐可以改善人体脂肪结构；3．豆腐可以预防和**癌症；4．豆腐可以预防和**更年期疾病；5．豆腐可以预防和**骨质疏松症。6．豆腐可以提高记忆力和精神集中力；7．豆腐可以预防和**老化和痴呆；8．豆腐可以预防和**肝功能的疾病；9．豆腐可以预防和**糖尿病；10．豆腐可以预防和**动脉硬化；11．豆腐可以预防和**伤风和流行性感冒；12．食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；13.豆腐可以防治心血管疾病；14.豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素—类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素；15.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘；16.吃冻豆腐有助减肥，新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的；17.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化，北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐；南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐；而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。材料主料：豆腐250g、西红柿20g；辅料：油适量、盐适量、油泼辣子适量、蚝油适量、大葱适量、羊肉馅适量西红柿炖豆腐1豆腐切块，西红柿切块，大葱切葱花2锅里下油爆香葱花3放羊肉馅4放西红柿爆炒5放豆腐6翻炒7油泼辣子准备好8放油泼辣子，放盐，蚝油，十三香9加清水炖10分钟10装盆小贴士豆腐炖的时间长容易入味。

没有.尤其小孩吃了还有好处。做法如下：希望我们的小可爱们能够健康地成长。排料：南豆腐一块，西红柿一个，姜，香葱，盐和糖少许，香油一些。步骤：1。将豆腐切成方形小块（1厘米左右），下水焯一下；2。将西红柿用热水泡一下，如此容易去皮；3。将西红柿切成薄片；4。下油八成热，放入姜末出味，倒入西红柿煸炒；5。放入豆腐，倒入少许高汤，淹没西红柿和豆腐少许；6。放入盐与糖，或者您认为其他可口的佐料；7。盖上锅盖，焖10分钟左右；8。将做好的菜放入可爱的盘中，将香葱切沫放在菜之上，淋少许香油，即可。注意：油，不可以太热，否则会破坏蔬菜的营养。糖，不可以太多，会影响孩子牙齿的健康。味精，不可以放，对孩子的身体不好。好了，一切为了我们的孩子。