在河南，"稀饭"指一种用面粉煮成的粥，俗称“疙瘩”，因为做出的来稀饭里面总会有多多少少的面疙瘩，就像一个一个小蝌蚪一样，故形象的称其为“疙瘩”。做法：先将面粉加一定量的水搅拌成糊状,等水煮开之后就将之前搅拌好的面糊加水稀释!然后一边搅拌开水，一边将面糊倒入开水中!将它搅匀,煮开后即可食用!按材料还有小米稀饭、 大米稀饭、 红薯稀饭、 鸡蛋稀饭等等。

　　一碗米饭的热量大约116大卡一碗面条的热量大约284大卡一碗稀饭的热量大约58大卡另注：一碗方便面的热量≈一碗米饭+一碗面条，在400大卡以上。面食比米饭更容易发胖

　　大卡(129千焦)，单位热量较低。

　　每100克稀饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

　　稀饭(porridge rice)，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。