花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

　　自制花生酱的做法

　　1.花生仁放入烤盘，入烤箱150度，烤熟

　　2.烤熟的花生仁晾凉

　　3.搓去红衣

　　4.放入料理杯，放入白砂糖

　　5.放入盐

　　6.把旋钮选到“酱料”程序

　　7.料理杯盖上两件式杯盖，安装到底座

　　8.搬动开关，机器开始工作

　　9.搅拌过程中，用料理杯把四周的花生碎往中间拨一下

　　10.程序结束，刀片完全停止转动再开盖

　　11.打开2件式杯盖，可以看到花生酱已经做好了

　　12.装入瓶子，密封，冷藏保存

　　烹饪技巧

　　如果加一些花生油的话，成品会比这更细腻。

　　注意事项

　　注意事项1，花生要烤熟不然的话不香，晾凉以后搓掉皮;

　　2，糖的多少可根据自己的喜好随意放;

　　3，花生油一定要炸熟了再用。