1.豆腐和调料2.豆腐切成较大的片3.坐锅烧水，凉水下锅，把豆腐煮五分钟除去豆腥味捞出4.坐锅烧油，油热后下豆腐煎得金黄5.一面好了，翻面再煎6.两面煎黄后下入姜蒜葱末炒匀7.用生抽，白糖，盐，少许淀粉兑碗料汁，我这个里面有点葱末。

黄豆芽炒豆腐的家常做法1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。2.将豆腐切成小块的片。3.洗好豆芽。4.锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。5.装出备用。6.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。7.倒入豆芽炒一炒。8.炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。9.最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。