土豆炖牛腩食材明细牛腩500克土豆1个胡萝卜1个彩椒1个油25毫升葱适量姜适量八角1枚尖椒2个料酒适量老抽适量盐适量白糖适量味精适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时高级难度土豆炖牛腩的做法步骤1牛腩从冰箱里拿出来化冻。2切成均匀大小的块状。3用热水淖一下。4放入电饭煲中。5依次放入葱、姜、八角、尖椒、料酒、老抽、白糖和足够的水，用煲粥键1个半小时即可。6土豆去皮、胡萝卜洗净切块。7将切好的土豆和胡萝卜放到盆中。8彩椒洗净，用手掰成小块。9锅里放油，放入土豆、胡萝卜翻炒。10放入牛腩和少量水。11盖上锅盖少炖片刻。12放入彩椒翻炒，出锅前放入盐和味精调味即可。13盛入盘中，即可享用。

煮开后，电饭煲熬粥档半个小时，换保温.焖啊焖就可以了.比砂锅效果还好啊.