主料鸡蛋2个米饭半碗辅料油适量盐适量步骤1.准备好鸡蛋、米饭、白糖。2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。3.把剩米饭倒入蛋液里。4.搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。5.平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。6.底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

角瓜鸡蛋饼，不但吃起来香喷喷的，而且营养不简单噢！尤其是气候多变的春天，可以让我们跟好的补充蔬菜中的营养食材主料面粉100g鸡蛋2个角瓜100g胡萝卜50g辅料玉米粒50g盐5g鸡精5g步骤1.将鸡蛋打散打匀，把角瓜、胡萝卜切成小块备用2.将凉水加入鸡蛋后，用筷子或打蛋器打匀，再加入面粉和盐，搅拌成无颗粒浆状，最后加入角瓜块、胡萝卜块、玉米粒3.热锅，倒少许油，加热后，调到小火，倒入混合物，铺平，慢慢煎，转动锅（以免糊了），煎好一面再反面煎4.装盘即可小贴士饼里可添加喜欢的蔬菜。

用料主料面粉一小碗鸡蛋3个虾仁200克韭菜一把辅料食盐1勺植物油50克香油1勺香煎鸡蛋饼的做法1.鸡蛋打散，加入适量水搅拌均匀。2.韭菜切末，韭菜根与韭菜叶的比例为8:23.虾仁洗净，剁碎4.将面粉逐渐加入蛋液中搅匀5.搅拌好的面糊中加入虾仁继续搅打均匀，加入食盐、香油搅匀，放置5分钟6.最后将韭菜根放入面糊中拌匀7.热锅起油，中小火，将蛋液舀入锅内成圆饼状。

虾泥鸡蛋饼的做法主料韭菜50克鸡蛋70克虾仁30克辅料花生油20毫升盐少量虾泥鸡蛋饼的做法1.准备食材：韭菜切末，虾仁剁成泥状，将鸡蛋打入碗中2.放入少许盐搅拌均匀3.热锅放油4.油热后放入蛋液5.两面煎至金黄即可