看了好多，跑题的不少，我就把我所知道告诉你吧，希望对你有用。楼主提到了台卡式：这种一般是摆放在餐桌上，页数不多，多为单页、双面或三折页。悬挂式：这种菜单要是应用情况了，高档的酒店和餐厅悬挂菜单多为特色餐。海报式：这种多为宣传，张贴在酒店餐厅玻璃及墙壁上。易拉宝式：和上面海报式几乎具有异曲同工之妙，不过面积大些，一般高在2M左右，多摆放于厅堂之内，易于显目。

样本式：其实这种菜单的叫法较多，也就是我们大多数常见的菜单。这些也只是大体上的分类，每一种样式也可以在进行细致的分类，比如样本式可以制作成竹牌的样式，类似于古代的竹制书卷。屏风式：不知道楼主对于仿古酒店餐厅了解不？这种菜单可以折叠或者展开，摆放在其中亦可以作为装饰，亦可以作为菜单。我知道的最后一种是电子式：这种我们也常见。打个比方，肯德基、麦当劳大家肯定都去过，类似于那种的也可以成为电子式。

在结婚前，不光要找好婚宴酒店，婚宴菜单也是婚宴中重要的部分，下文为大家介绍了农村酒席菜谱大全，希望可以帮到您哦!农村酒席菜谱大全

农村酒席菜谱一2、(共呜春报晓)—鸳鸯鸡3、(群龙贺新喜)—白灼虾4、(黄金铺满地)—菠罗生炒骨5、(白头皆老)—上汤白果猪肚6、(带子共欢聚)—蒸带子7、(沉鱼落雁美)—水鱼鸡汤农村酒席菜谱大全 喜宴菜单推荐8、(风姿显贵气)—蒸花枝片9、(金腰怀太子)—腰果丁10、(比翼齐双飞)—蒸白鸽11、(龙皇献彩卷)—炸榴连卷12、(红袍添喜庆)—扣肉

13、(福至如东海)—蒸海鱼14、(翡翠满庭园)—花菇小塘莱15、(喜鹊报佳音)—美极禾花雀16、(永结喜同心)—八宝饭17、(百年好合)—连子百合，糖水18、(瑞果呈祥)—水果19、(欢欢喜喜)—喜糖20、(连生贵子)—花生，瓜子农村

酒席菜谱二1.喜庆满堂—迎宾八彩蝶2.鸿运当头—大红乳猪拼盘3.浓情蜜意—鱼香焗龙虾4.金枝玉叶—彩椒炒花枝仁5.大展宏图—雪蛤烩鱼翅6.金玉满船—蚝皇扒鲍贝7.年年有余—豉油胆蒸老虎斑8.喜气洋洋—大漠风沙鸡9.花好月圆—花菇扒时蔬10.幸福美满—粤式香炒饭11.永结连理—美点双辉12.百年好合—莲子百合红豆沙13.万紫千红—时令生果盘14.枣圆仁子羹—早生贵子乐15.芦蒿香干—如意吉祥16.上汤时蔬—良辰美景17.美点双辉映—花好月圆18.合欢水果盘—万紫千红以上的农村酒席菜谱大全，相信可以帮到您哦!

包桌菜单的品种包括什么？大家不妨来参考一下下面这份某酒店的包桌菜单吧。

酒店菜谱大全带图片及其做法红酒烤牛排材料肋眼牛排 2块黑胡椒粉 适量五香粉 适量黄油 20克食盐 2克红酒 20克洋葱 适量做法1、牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。2、撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，**一下，腌制30分钟左右。

3、烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉，中层上下火先烤15分钟。4、翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些。5、红酒加入适量的洋葱，加热一下。6、牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。