花生要油炒 醋用陈醋

主要是调哪个汁香醋就行白糖香油酱油看你自己愿意吃那个那个就多放点 但是千万不能用锅熬它！

山西清徐的水塔牌老陈错，这是我们营养老师考察了一百多家醋场中唯一一家天然醋场。

超市有卖老醋的，就放老醋！

镇江香醋口感更好，嗜甜给点蜂蜜。

镇江香醋口感更好，嗜甜给点蜂蜜。

在山东吃的最多，但不知道是不是山东的菜，老醋花生用什么花生应该没关系，用什么醋也没什么关系吧，只要醋的质量好就性了

山西老陈醋

呵呵，你们真有意思，你先吧花生米炸熟，然后搁置凉透了，然后加入老醋，记住，要买老醋，超市都有卖的，然后再加点蚝油，喜欢的话，再把尖椒，洋葱，切成丁，然后一起搅拌均匀就好了，我跟饭店厨师学的，很好吃的，你可以试试。花生米千万别弄糊了就行了。

老醋花生米主料：花生米辅料：生菜、香干调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱制作方法：1、将花生米油炸熟；2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。特点：爽、脆可口。