一、新鲜的金针菇怎的家常做法：凉拌金针菇。二、用料主料：金针菇1把、黄瓜(根)1个辅料：红椒1个调料：醋1勺、葱适量、蒜半个、水1大杯、橄榄油1勺、白糖少许、辣椒酱适量三、凉拌金针菇的做法1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。

主料 金针菇二00克 辅料 鸡蛋 二个 面粉 适量 番茄酱 50克 炸金针菇的做法 一.金针菇洗好晾一下，把水分空干 二.鸡蛋打成糊状 三.面粉准备好 四.在鸡蛋糊里沾均匀 5.面粉里面也要沾均匀哦 陆.锅里到油，我用的筷子试的油温 漆.炸成金黄色捞出来 吧.放你自己喜欢的口味，儿子喜欢吃番茄酱

金针菇洗净，把根部切掉少许，以免有泥洗不净。2.粉丝用冷水泡软。3.金针菇打底，平铺在盘子底部，然后将泡好的粉丝平铺在上面。4.将蒜末、生抽均匀的淋在配好的菜上面，一起放入已经烧开水的锅里蒸。5.大概蒸8分钟左右，倒入少许橄榄油。6.大概十几分钟后出锅，蒸的菜营养又美味。