2015-03-24 16:58 乐活_美食
说起丹麦美食，你能想起什么？是丹麦酥？还是开放式三明治？作为欧洲最古老的王国之一，丹麦的地理位置独特而优越，景色优美，这里的美食也极具特点。这里盛产海鲜，各类美食也大多采用了海鲜为原料制作而成。丹麦人注重菜肴的香、脆，喜爱制作出多样化的菜式，口味较重，爱微酸带甜味，有点类似上海人的口味。
其实单说某款丹麦菜，一定没人知道。这容易给人以错局，以为丹麦是美食的荒漠。其实丹麦人是极其善于烹饪的，他们会制作多达七百种面包。而且，撇开其他，单是从获得认证的米其林餐厅的数量之多便可窥得这里美食天堂的名号并非虚名。
The Standard所在的建筑本身是始建于1937年的前海关大楼，位于丹麦哥本哈根市中心面海的新港。后来由Gubi工作室重新设计改造，建筑65米长，10米宽。内部的家具椅子，包括酒吧椅子均为甲壳虫椅子。柔和的线条，明亮的自然光，独特的材料，经典的设计，细微之处皆是北欧的优雅。
餐厅被命为“The Standard”标准，名字中张扬着主人的雄心和远见。之所以选择这座以前的海关，后来用作渡轮售票与等候的建筑作为餐厅，应该也是这个目的。它让餐厅具有了厚重的历史感，又不乏现代氛围。
该餐厅将重新定义了哥本哈根餐饮界的标准。餐厅是伦敦著名米奇林餐厅‘Trishna’ and ‘Bubbledogs’的姐妹餐厅。
The Standard营业时间从周二至周日，由四部分组成：
一层：
Almanak餐厅——现代丹麦餐厅，提供午餐、晚餐和全套酒吧服务，营业时间从周二至周日;
Verandah餐厅——当代印度美食餐厅，提供晚餐和全套酒吧服务包括轻食，营业时间从周二至周六;
二层：
Studio餐厅——前诺马主厨Torsten Vildgaard的新北欧美食餐厅，提供晚餐，营业时间从周二至周六;
The Standard——充满活力和动感的爵士俱乐部，提供全套酒吧服务，每晚两场表演。
