迷人咖啡厅内的幸福甜点

2016-01-07 08:54 责任编辑:yanglie-JZ 乐活_美食

  来自马来西亚,至今已落脚于台湾多年的店主人,为了让店面完整呈现想要的氛围,从装潢、摆饰、到家具全数费心从家乡运来,站在店门口,你就会先被过去殖民文化影响的蓝白外墙给吸引。

  打开蓝色大门后,是古典气息碰撞现代艺术所融合出的特色空间,店里满是过去收集的古董摆饰,从高雅吊灯、精致地毯,到老桌椅、传统家具,每一处都在说着迷人故事。

  虽说是咖啡厅,这里的甜点却丝毫不输给专门店面,出自美女甜点师之手,用法国蓝带与在巴黎老店和师父习得的技术与精神,加上个人的创意与巧思,孕育出一款又一款,如同本人一样优雅却不失俏皮的好滋味。

  来到这里必尝的「玫瑰戚风蛋糕」,说是见过最高雅的戚风一点也不为过,特别采用台湾南投当地种植的食用花瓣,让蛋糕即使一滴香精也不掺就满是典雅花香;另外,制作过程中加入细碎茶叶,品尝时会在口中散发恬淡的伯爵茶香,外层涂上薄薄的鲜奶油增添绵密感,吃来完全不腻口。

  当初会想到用花瓣加入甜点,除了本身对花卉的喜爱,也希望藉此带给顾客不同的感动,撒上玫瑰的戚风蛋糕,尝起来好像介于女人与女孩之间,拥有属于她的浪漫优雅,却不失孩子气的惊喜。

  另外也相当值得推荐的,是跳脱传统的「提拉米苏」,酸甜恰到好处的滋味,特别适合想尝鲜的女孩们!甜点师发挥巧思将一般用咖啡酒浸泡的手指饼干以果泥取代,再以质地较不软烂的内馅与莓果层层堆栈,吃来有不同以往的清爽感,也因为降低甜度的关系,让马兹卡邦奶酪的味道更为明显。上桌时一见到装在可爱小罐子里、被天然水果染上色泽的提拉米苏,心情都跟着愉悦起来了!

  热爱草莓的人,这里也有随季节限定的特制派,在法式传统塔皮上洒满敲碎的巧克力蛋糕、铺上浓郁却不腻人的卡士达酱,最后以莓果带出色彩鲜艳、诱人的效果,感觉特别适合在圣诞节来上一块!

  除了各式甜品,I Met You 自制的罐装色拉同样让人惊喜,专为现代人打造,以三不五时用轻食代替一餐让身体更健康的概念制作,放入大量蔬菜水果加上取代米饭的五谷类黄、紫地瓜,再用坚果补足需要的油份,当然也不忘加入奶酪增添风味,搭配着特调色拉酱一起品尝,既爽口又满足,据说时常有附近上班族订购,和同事们一起来个轻食日!

  而受到店面附近许多外国人青睐、一再来访回味的「栉瓜培根咸派」,或许是因为吃来是家乡才有的味道吧!采用巴黎习得的方式制作,蛋奶液内馅更为丰富,加了栉瓜也让整体口感更有层次,最让人惊艳的,是一点都不油腻的派皮,完全颠覆你对咸派的印象,虽然饱足感十足,却会让你忍不住好想再多吃几口。

  不过到了咖啡厅坐一下午,除了享受美食之外,当然还得有暖心饮品的陪伴,在这里除了咖啡款项与茶类,最特别的其实是以在地天然花草调制而成的「新鲜香草茶系列」,喝来滋味甘醇,是款带有女性成熟感的饮品,他们也贴心的在茶壶底座放了小蜡烛持续加热,点上一壶就能在迷人的香气中与姊妹们度过幸福的一天。

  或许是因为空间设计与店内氛围轻松的关系,待在这里的时间总让人有种回家的温馨感。一楼座位不会过于密集,白天时能坐在户外感受阳光洒落的温度,在开放式厨房飘来的香气下,聆听对面公园里时而传来的笑声。

  下午时就窝进地下室找到属于你慵懒的一隅吧!让自己和姊妹们一起恣意倒在沙发上,在橙黄色的灯光下,一边享受甜点,一边聊着属于你们的生活、梦想与女孩间的私密话题。

  会有此店名,其实是因为在老板心中,认为咖啡厅是个相遇的空间,而地球那么多人之中,偏偏就在这个时间点这个地点,我们彼此遇见。在店负责经营的美丽负责人Evra和甜点师Kara,其实过去也都是和老板一同工作过的同事,在分别各自往不同的道路发展后,又再次因咖啡厅聚在一起。他们期望用这样的空间,与过去在异国生活的经验,带给来到这的顾客不曾体验过的美好。

  对于咖啡厅,Evra认为遇上喜欢的店面就像是在家里以外,另一个属于自己的小空间;而Kara则是觉得是让人转换心情的场所,也许是一杯拉花很美的拿铁、一块美味的蛋糕,都能让普通的一天变成值得记忆的日子;和她们聊天的过程,会发现从过去职场生活到出国、回来开店,经历不同的转换后,对于人生有了更多的想象,比起让自己陷入社会框架、汲汲营营的往所谓「成功」攀爬,用自己的方式走出自己的人生或许更有趣,也才会发现生活有这么多的可能。而 I Met You 在两人的努力下,早已沾染了她们的迷人个性与期许,成了心中的理想店面。

  是个单纯而美好的一天,令人回味的甜点、重视质感的店面、充满温度的人们,才刚离开又开始想,哪时候还能再到 I Met You 邂逅一个美好下午、一场幸福的美食飨宴。

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