食材明细 土豆200g 胡萝卜200g 豆腐200g 鸡蛋一个 油适量 盐适量 芹菜适量 葱适量 姜适量 蒜适量 蚝油适量 红椒适量 洋葱适量 白糖适量 淀粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 三刻钟耗时 神级难度 素丸子的做法步骤 1 丸子材料 2 切好青红椒丝，洋葱丝，和姜蒜末 3 土豆和胡萝卜切成小块 4 放料理机打碎 5 土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里，加入芹菜末 6 打入一个鸡蛋 7 豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出 8 捞出后放料理盆里抓匀 9 加入葱姜蒜末和适量盐 10 加30g淀粉 11 所有材料抓匀 12 把丸子馅在手上摔打上劲，和成一个个差不多大小的丸子 13 坐锅烧水，水开后把丸子放蒸笼里蒸上十分钟。14 蒸丸子的时候做汁，半碗清水加淀粉，盐，白糖，蚝油，兑好备用。15 坐锅烧油，油热后下姜蒜末炒香 16 下青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。

食材 主料 白菜 300g 素丸子 100g 粉条 100g 韭菜 50g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 步骤 1.准备食材，粉条提前用热水泡软，素丸子是前一天炸的 2.食材改刀备用 3.炒锅上火，油热后放入葱花爆香 4.然后放入白菜块翻炒 5.再放入素丸子 6.然后放入盐，酱油，白糖调一下味 7.在把泡好的粉条放入，最后放一点水 8.盖上锅盖，炖一会 9.待汤汁浓稠 10.放入切好的韭菜段，翻炒一下 11.出锅装盘