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一片白吐司的热量

浏览(7459) |2016-04-18 22:01

柒槿年
|2016-04-18 22:17

  土司的热量在一片120K左右

  小点的在80-100之间

  选择全麦的热量会稍微低一点,纤维含量高一些

  建议早上吃是没有关系的,少吃,都是可以的

  但是终究是对身体以及减肥不好,属于酸性物质

  可以多吃蔬菜鱼类均衡下

  白吐司(低卡路里)的做法

  高筋面粉、细砂糖、盐、炼乳、水B加入面包机内选择揉面程序揉成光滑的面团后关闭面包机,让面团安静地睡一个20分钟的觉。快到时间的时候把酵母加入水A内混合均匀融化。时间到后取出面团,撕扯成小块后放入面包机内,加入步骤2,依然选择揉面程序揉至扩展阶段。

  到扩展后加入黄油揉至完全阶段。发酵盆内均匀抹上少许油防粘,把揉好的面团整理成团后放入盆内,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大(我用了60分钟多一点儿)在干净的台面上滴上少许油抹开,将面团倒扣在台面上,手上均匀抹上一点点的油,然后双手按压面团排气,排气后分成两等份。

  滚圆后放入发酵盒内盖上保鲜膜保持之前发酵时的温度继续醒15~20分钟。醒好后的面团约比滚圆时增大一倍。取出面团,将面团表面倒扣在台面上用手按压排气整理成长方形,卷起。

  另一个也一样。卷好后保持发酵时的温度再次醒10分钟。醒好后的面团光滑的一面在下,收口的一面在上的方式放在台面上,用擀面棍擀成长条形,压薄底部,由上至下卷起。另一份面团也这样卷好。

  卷好的面团盖上保鲜膜室温放置5分钟后揭去保鲜膜然后放入吐司盒内再盖好保鲜膜,最后发酵到模具八分满后盖上吐司盖,烤箱预热180°。预热好后放入吐司盒,中下层保持180°烤35分钟即可,出炉立刻脱模,室温放凉,待还有些温热时放入密封盒内保存即可。

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