放入黄瓜片翻炒，再加如打好的蛋液，出锅前加入盐、胡椒粉，最后在加点芝麻油 切记清炒黄瓜的时候要少放些油，不然就太油腻了 简单

食材食谱热量：1073(大卡)主料 黄瓜 一根 番茄 一个方法\/步骤葱摘洗干净，切碎；黄瓜洗干净，切成片；西红柿洗干净，也切成片。锅中放入适量油加热，把葱和黄瓜片放到锅中翻炒。锅中加入水和盐 然后在把西红柿放到锅中开始煮。碗中加入面粉，在面粉中加入清水和成面糊。另一个碗中打好鸡蛋液。锅中的水煮开后先倒入面糊，用勺子搅拌几下；再倒入鸡蛋液，轻轻搅拌。临出锅加入少量的味精。然后黄瓜鸡蛋头就大功告成了。注意事项煮的时候不要盖锅盖，不然黄瓜会变黄；蛋花入锅就关火，保证鸡蛋金黄软嫩。

1、黄瓜和水一起放滚开后把鸡蛋【打撒】放下锅滚开就关火，放作料，起锅上面撒些香菜再点几滴荤油。2、还有先把鸡蛋摊出鸡蛋皮备用，黄瓜和水一起放滚开【喜欢黄瓜烂点的多烧一会儿，把鸡蛋皮放进去滚开就好，放作料，起锅上面撒些香菜。这就不要放油了哦。

黄瓜鸡蛋汤是很多人常会吃的，对身体也很有好处，下面广州市胸科医院 就为大家推荐一种美味做法：原料:黄瓜一根，淀粉，鸡蛋两个，盐，香菜 做法:1.黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。2.取半根，削去外面的硬皮。3.黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。4.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。5.看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。6.锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。7.水烧开后下黄瓜条 8.待再次烧开后打进搅蛋液。全国医院排名 专家提示：最后撒点盐和香菜末