三、北海道牛乳布丁

　　甜品店一杯杯乳白色的北海道牛乳布丁令人垂涎三尺，味蕾欲罢不能。此为新手入门食谱，一学就会。

　　材料及份量：

　　北海道牛乳 450毫升

　　淡忌廉 150毫升

　　鱼胶粉 7g

　　砂糖 15g

　　做法：

　　1.将牛乳及淡忌廉倒进煲里，用细火煲至出烟;

　　2.将鱼胶粉和砂糖混合至牛乳中;

　　3.将混合物过筛;

　　4.倒入瓶子并放进冰柜3-4小时即成。

　　小贴士：

　　1.牛乳用细火煲至出烟即成，不能煮滚。

　　2.入瓶子前必须除去所有泡沫。

　　3.淡忌廉用低脂版也可以。